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旅游管理系

旅游管理系

 

  旅游管理系成立于2009年,现有教人员工26人,个中有硕士2人,本科19人;高等练习指导教员4人,讲师5人,一级练习指导教员2人;有高等技师 5人,技师6人;有省级裁判 1人;国度高等考评员2人,双师型教员19人,注册中国烹调大年夜师、郴州市烹调协会专家1人、 中国烹调名师1人,湖南省美业出色人物1人,有4人取得 “郴州市技奇妙手”荣誉称号。

今朝有中式烹调、中西式面点、旅游办事与管理、美容与化妆、安康办事与管理5个专业,个中烹调专业为国度级示范校重点扶植专业;美容专业被湖南省人社厅授予“湖南省职业技能比赛集训基地”。

有举措措施设备先辈、功能无缺的校内实训室4间,设有美容护理实训室2间、中式烹调实训室1间、西式面点实训室1间,能满足200逻辑先生同时校内实训需求.有基本扶植餐厅实训室1间,客房实训室1间能满足50逻辑先生停止根本酒店技能实训需求。

与广州启誉、湖南华天大年夜酒店、湖南宾馆、新长福餐饮管理无限公司、郴州假期观光社、郴州圣安娜食品无限公司、郴州得月酒店管理无限公司、郴州永根餐饮管理无限公司建立院校外实训基地,经过过程结合培养先生,为先生的职业生长供给了靠得住的包管。

 

【专业简介】

1)烹调:分为中式烹调,中、西式面点

培养目标:培养具有优胜职业品德,食品安然司法认识和必定的创业才能。控制现代烹调和养分炊事组配制造技能和中、西式面点实际知识与操作技能的中、高技巧技能型人才网job.vhao.net及管理人才网job.vhao.net。

骨干课程:烹调技巧、烹调加工技巧、中式面点技巧、西式面点技巧、果蔬雕刻与冷拼、烹调原料知识、厨房管理、中国饮食文明、饮食养分卫生

培养层次及学制:中式烹调中级工(3年)、高等工(5年);中西式面点中级工(3年)、高等工(5年)

失业偏向:面向本地及全国餐饮企业的厨师和厨房管理任务岗亭

考据:中式烹调师中级(四级)、高等(三级);中西式面点师中级(四级)、高等(三级)

 

2)旅游办事与管理专业

培养目标:培养具有优胜的职业品德,酒店基层、观光社、旅游景区、观光社门市、会展行业管理才能的应用型技能型和高本质技能型专门人才网job.vhao.net。

骨干课程:全国导游基本、处所导游基本、政策律例、导游实务、旅游概论、中国饮食文明、旅游心思学、旅游地理、旅游美学、中公平易近族平易近俗等

培养层次及学制:高技(初中终点5年、高中终点3年)

失业偏向:地接导游员、全陪导游员、海内领队、景点讲解员、观光社门市接待、观光社计调、观光社外联等 旅游企业。

考据:全国导游资格证(职业资格证待湖南省人社厅肯定后履行)

 

3)美容与化妆

培养目标:培养具有优胜的职业品德,控制专业对应岗亭必备的知识与技能,胜任美容、化妆、美甲操作及相干营销与管理的高本质技巧技能人才网job.vhao.net

骨干课程:美容师基本、美容基本护理、特点护理、化妆技能、美甲技能、发式外型、图案色彩、素描、服装网www.vhao.net美学、色彩、医学养生、素描、养分学

培养层次及学制:中技3年、高技5

失业偏向:1.从事美容企业美容师技巧任务;2.从事美容企业美容导师任务;3.从事美容企业管理任务;4.美容创业

考据:美容师三级职业资格、美容师四级职业资格

 

4)安康办事与管理

培养目标:培养具有优胜的职业品德,控制安康护理任务的中级实际及实操技能的安康办事人才网job.vhao.net。

骨干课程:护理学基本、安康评价、疾病学基本、中医护理学、老年护理学、护理心思学、养分与炊事等

培养层次及学制:中技3

失业偏向:1、从事老年人护理任务;2、从事安康管理与咨询任务

考据:养老护理员、保健疗养师、安康管理师 

 

骨干教员

1)烹调专业

刘郴:烹调专业带头人    一级练习指导教员   

中式烹调高等技师  中式烹调高等考评员  注册中国烹调名师

◆卒业院校及专业:西南科技大年夜学 法学  法学学士

◆主讲课程:烹调技巧、烹调原料知识、厨房管理、中国饮食文明、饮食养分卫生

◆事迹成果:2014-15年年度考察优良;2017年市优、第45届世界技能大年夜赛暨湖南省烘焙提拔赛优良指导教员;2018年年度考察优良

 

2)旅游办事与管理专业

刘艳花 旅游办事与管理专业带头人 

    讲师职称     高等客房办事员

◆卒业院校及专业:衡阳师范学院(本科) 旅游管理专业

◆主讲课程:全国导游基本、处所导游基本、导游实务、旅游概论、旅游美学、中公平易近族平易近俗等

◆事迹成果:2015年被评为学院首届“十佳师长教员”;20182019年分别指导先生吕芳艳、凌溪参加湖南省职业技能大年夜赛获导游讲解(高职组)三等奖;2018年获市优和优良党员荣誉称号。

赵勇为  硕士研究生  餐厅二级技师

◆卒业院校及专业

湖南师范大年夜学(研究生)  旅游地理学专业         

 ◆主讲课程

政策与司法律例   旅游营业   处所导游基本知识

 ◆事迹成果

2015年参加郴州市第五届“郴州杯”职业技能比赛“餐厅办事员”比赛项目获一等奖。

2017年参加湖南省职业院校信息化教授教化大年夜赛获二等奖。

2017年掌管项目“校企协作背景下中职旅游类‘双师型’教员生长机制研究”当选国度旅游局万名旅游英才筹划“双师型”教员培养项目。

2018年参加湖南省职业院校技能比赛教员职业才能比赛获二等奖。

 

3)美容与化妆专业

梁燕:美容与化妆专业带头人  

 讲师职称   美容师高等技师

◆卒业院校及专业:湖南师大年夜(在职研究生)  旅游管理专业

衡阳师范学院(本科) 专业音乐学

◆主讲课程:化妆、发式外型、基本护理、特点护理

◆事迹成果:(近五年)

12015年郴州市职业技能大年夜赛平分获茶艺高职组“一等奖”“三等奖”中职组“一等奖”“三等奖”,小我被评为市级“优良指导师长教员”。

22015年省级职业技能大年夜赛中所培训先生分获“茶艺”高职组“二等奖”“三等奖”,中职组“二等奖”。 小我被评为省级“优良指导师长教员”。

32016参加湖南省18届美容技能比赛:获背部经络排毒二等奖,脸部刮痧二等奖。

42017年指导3逻辑先生在第19届湖南省发型化妆美容笼统设计技能比赛中获一等奖2个,二等奖2个,三等奖2个。 小我被评为省级“优良指导师长教员”。

52017年在湖南省技能大年夜赛暨湖南省第二届残疾人岗亭精英职业技能比赛中被评为“优良指导师长教员”

620194月湖南省职业院校技能比赛美容赛项中培训三逻辑先生包办了该赛项的前三名,获一等奖2名、二等奖一名。

 

【校企协作】

1、烹调专业

与郴州圣安娜食品无限公司、郴州得月酒店管理无限公司、郴州永根餐饮管理无限公司、湖南宾馆、长沙潇湘华天大年夜酒店、长沙新长福餐饮管理无限公司建立密切的校企协作关系。

2、旅游办事与管理专业

与湖南华天大年夜酒店、湖南宾馆、潇湘华天大年夜酒店、长沙新长福餐饮管理无限公司、郴州假期观光社等企业建立密切的校企协作关系。

3、美容专业

与广州启誉公司展开深度校企协作,停止结合教授教化、专业强训、先生专业报告请示、技能节、家长会等校企协作活动,活动展开井井有条、并结合创办新型学徒制美容专业技师班。

【办学成果】

1、烹调专业

2015年郴州技能大年夜赛中式烹调一、2、三名,集团第一名;2017年第45届世界技能大年夜赛暨湖南省烘焙提拔赛2个三等奖。

2、旅游办事与管理专业

2015年郴州技能大年夜赛先生获导游讲解中职组一等奖、高职组二等奖;获中式铺床、餐厅摆台二等奖;获集团一等奖等荣誉称号。2018年吕芳艳同窗2019年凌溪同窗参加湖南省职业技能大年夜赛获导游讲解(高职组)三等奖。

3、美容专业

2016年在第十八届湖南省发型化妆美容笼统设计技能比赛中,荣获一等奖2人,二等奖3人,三等奖1人。

2017年在第十九届湖南省发型化妆美容笼统设计技能比赛中,我系荣获一等奖3人,二等奖3人,三等奖4人,“优良指导师长教员”2名,“优良练习指导师长教员”1名的好成就;

2018年第20届湖南省发型化妆美容笼统设计技能比赛分别获“脸部拨筋”“脸部倒膜”“背部经络排毒” 项目金奖。

2019年湖南省职业院校技能比赛中,荣获美容专业赛项一等奖2个,二等奖1个。

 

 

 

 

【师生作品展示】

1、烹调专业作品

果蔬雕刻作品

 







西式面点作





中式烹调作品






 


 

2、旅游办事与管理专业作品

 

中餐宴会主题摆台作品展

 







 

中式铺床与礼节

 

 

 

 

 

3、美容与化妆专业作品

 

色彩构成手绘

 

 

化妆作品



 

美甲作品